Pez Vela – Barcelona
La grande grande découverte de nos vacances !
L’endroit où l’on rêve déjà de retourner !!! VITE VITE VITE !!!Bon à dire vrai on était pas super emballés à la base, un resto de plage sous le plus gros hôtel de BCN avec que des bobos huppés c’est pas trop notre tasse de thé (les mecs terroirs ahahaha) Tout ça pour dire, que j’en avais un peu marre des paellas traditionnelles conseillées à BCN, très déçus par celle de 7 portes tant conseillés par le guide Michelin, et un peu lassé de celle de 15 nits qui soyons francs n’est pas la meilleure non plus.
Bref j’étais sur ma faim, et j’ai fini par entrainer Paul aussi. On a bêtement tapé nouveau resto tendance à BCN et on s’est retrouvé là à vélo sous la pluie, à tester cet endroit tendance où avant on aurait jamais mis les pieds. Et malgré le mauvais temps l’endroit était vraiment charmant alors imaginez un peu avec le soleil !!!
Et bah croyiez moi que je vais y retourner. Certes l’addition est salée, et certes c’est bondé (l’apanage des endroits branchés) mais qu’est ce qu’on a pris comme claque. Sans hésiter, le meilleur Gaspacho et la meilleure Paëlla qu’il nous ai été donné de déguster ces dernières années. UN PUR BONHEUR.
Les photos ne leur rendent pas justice, mais je vous décris ça vite.
Tout d’abord je tiens à dire que sur la carte tout avait l’air dingue, aussi bien les sangria que les salades, et les desserts à l’assiette déstructuré à souhait. (On a pas gouté mais rien que la présentation était dingo)
Gazpacho (7€) : bon vous l’avez vu sur les réseaux sociaux c’est une véritable drogue. J’en bois une bouteille par jour, autant vous dire que quand je suis au restaurant je suis toujours frustrée par la dose congrue que l’on me sert comme amuse gueule (hihi). La présentation dans un verre basique n’est pas très attrayante, portion normale, mais un peu cher, et d’une belle couleur rosée. A la dégustation, Un véritable délice, le meilleur qu’on est mangé durant ces périples en Espagne ces dernières années ! On sentait tout les différents goût des légumes et de l’ail mais sans qu’aucun goût ne prenne le pas sur les autre. Texture impeccable.
Paëlla à l’encre de sèche, mini calamars et artichauts frais (23€/pers, min 2 pers) : Bon là, j’ai envie de vous dire, que si dans la seconde je pouvais prendre un train qui m’y emmène directement je serais déjà dedans. C’était presque orgasmique, et je pense qu’on a eu des râles de satisfaction à chaques bouchées à tel point que s’en était gênant.
Je ne saurais dire ce qui m’a le plus fait chavirer, les mini calamar parfaitement cuits (et il y’en avait ENORMEMENT, le riz caramélisé (pour moi la paella c’est comme le tajine la caramélisation liée à la cuisson c’est la perfection du plat !). Les artichauts fondants… sincèrement j’en ai mangé des dizaines et des dizaines des paellas et aucune ne nous à fait cet effet là, un petit filet de citron et c’était le paradis !
Le restaurant propose des paellas traditionnelles aussi, et d’autres alternatives. C’est assez onéreux car toutes les portions sont environ à 22-25€ par personne, mais vraiment quitte à n’en manger qu’une seule face à la mer… Allez y !
Turon Glacé (4,5€) : Paul gourmand comme pas deux, a voulu tester le Turon, et on a pas été déçus ! la glace était particulièrement onctueuse, remplis de plein de petits morceaux de turon pour l’effet surprise. Elle était légère, douce, pas grasse en bouche. Bref moi qui ne suis pas très desserts au restaurant, je dois dire que c’était parfait comme petite touche sucrée !
INFOS PRATIQUES
- Paseo del Mare Nostrum 19/21 (bajos del Hotel W, “HotelVela”) 08039 Barcelona
- Réservation +34 932 216 317 / reservas.pezvela@grupotragaluz.com
- Ouvert du Dimanche au Jeudi 12:00h-23:30h – Vendredi et Samedi de 12:00h- 00h
- Prix : €€
TYPE DE CUISINE
- Méditerranéenne – Spécialité de Paella
CE QU’ON RETIENDRA DE LA CUISINE
- BEST PAELLA EVER
- Un gazpacho à tomber (dès que je l’ai fini j’en ai commandé un autre !)
LA DECORATION
- Boisée, Hypster et branchée, les pieds dans le sable
LE SERVICE
- Agréable
- Très efficace
