Recette de Noël sucrée Free The Pickle X Nymphéa Factory
Pour clôturer le chapitre des recettes de Noël, le duo de choc Free The Pickel (présenté dans l’article précédent sur les 3 recettes salées) a préparé avec Amélia et Paul une recette sucrée pour Noël.
Une recette gourmande, concoctée avec amour !
Truffes véganes à la noix de coco
Des truffes véganes à la noix de coco, simples et délicieuses, ces mignardises inspirée par les fameux Raffaello sont à déguster à tout moment de la journée et peuvent également accompagner votre café ou votre thé.
Temps de préparation : 15 minutesTemps de repos : 1 heure Pour 12 truffes
Ingrédients
- 400 g de crème de coco bien froide idéalement ayant passé la nuit au réfrigérateur
- 70 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 80 g + 60g de noix de coco râpés garnitures + enrobage
- 100 g d’amandes effilées
- 12 à 16 amandes entières émondées
- Dans un grand saladier, verser la crème de noix de coco à l’aide d’une cuillère en faisant attention de ne pas verser la partie liquide (le liquide de ne sera pas utilisé).
- Etaler les amandes effilées sur une plaque recouverte de papier cuisson et cuire pendant 8 min à 150°C (attention les amandes colorent très rapidement, il faut les surveiller). Elles doivent avoir légèrement coloré et être croustillantes.
- Une fois les amandes refroidies, les concasser et réserver.
- Ajouter les sucres et mélanger avec une fourchette, puis ajouter les 80g de noix de coco râpée et les amandes effilées concassées et bien mélanger.
- Former les truffes en insérant à chaque fois une amande entière au centre.
- Rouler les truffes dans la noix de coco râpées et voilà le tour est joué ! Vous pouvez les mettre au frais afin qu’elles prennent un peu ou en attendant de les déguster.
À vos fourneaux ! Et bon appétit…
Recettes et photos : Free The Pickle
Photos du tournage : Eva
Instagram Eva : @eva_kczk / @auburn_le_studio
Site : auburn-studio.fr/index.php/free-printable/
Mise en page : Clara
Blog des filles : https://freethepickle.fr/
Instagram des filles : @freethepickle_
